Baby Cakes

Si me descuido un poco más publico esto para la Comunión de Claudia y Gemma


Me consta que a las futuras mamis les encantaron las tartas, así que una vez más yo que me alegro!!!




La de Claudia era un bizcocho de vainilla relleno de ganache de chocolate negro con almendras, la de Gemma, el contrario bizcocho de chocolate y avellanas relleno de ganache de chocolate blanco, ná, ligeritas para meterles mano después de una calçotada




Ya os enseñé más o menos, el paso a paso, en la versión galletas con estas mismas caritas si no lo recordáis o no lo visteis AQUÍ os refresco la memoria, el procedimiento es el mismo sólo que esta vez había más espacio para trabajar

Muchos me preguntáis por mail si los bolillos, que es lo que véis en la fotografía, son realmente importantes, y en mi caso diré que si, yo no puedo vivir sin ellos bueno, y sin otras tantas cosas!!

Los utilizamos para hacer los huecos de las orejas, ojos... también es muy útil para unir piezas de fondant entre ellas, sólo vamos pasando el bolillo por encima hasta conseguir una perfecta unión sin que se note el empalme.

A ver si acabo el tutorial que tengo a medias sobre el uso de las estecas y bolillos, muchas me lo pedís por mail pero siempre voy pillada de tiempo




Aunque no se aprecia mucho, utilizé unos estampadores con motivos de bebé alrededor de la tarta, a ver si os los enseño un día, son realmente prácticos y es un detalle muy bonito.




Enhorabuena a las futuras mamis me alegro de que os gustasen las tartas y ahora a disfrutar de la recta final, que dicen que es la mejor!!!



Yo por mi parte, a partir del lunes, por fin tendré dedicación completa a este proyecto y todo fluirá mucho mejor o como mínimo con la asiduidad de antes en la que actualizaba con recetas, truquis, consejos, bricotuning . . . por fin vuelvo de nuevo a la carga!!!

Aunque hoy tenía dos noticias que daros, una buena y otra mala, al final las dos pasan a ser malas

Una era que por fin encontré local para instalar Sugar Mur y que mi casa dejara de parecerse a un bazar xino, pero al final, me llamaron ayer a 2 días de firmar el contrato para decirme que el propietario se lo alquilaba a otra persona así que después de 'bautizarle' unas cuantas veces y de que se me pasara el disgusto, el sueño duró poco pero la ilusión no me la quita nadie y ya estoy buscando local de nuevo!!
Pronto este proyecto verá la luz como se merece
La segunda noticia, y esa si que es mala, es que A SUBIDO EL AZÚCAR!!!!

Y pensaréis, 'bueno no es para tanto' pues si, si lo es porque me han subido el paquete de azúcar glass 1,55€/k. así de repente y sin anestesia
Comprarla hay que seguir comprandola, está claro,pero me parece injusto que hagan esto!!

Vosotras os habéis fijado si en el super han subido también la de Azucarera Española? Los botecikos esos de 250gr.

En fin, voy a prepararme la maleta y a revisar el coche que mañana me voy a Madrid para hacer el curso con la grandísima Maisie Parrish que no sabéis las ganas que tengo de conocerla!!

Os contaré todo a la vuelta y por supuesto, compartiré lo que aprenda con vosotros