Cupcakes de M&M's

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Llevaba días soñando con bolas de chicle . . . chicles de colores tan grandes como camiones que me perseguían carretera abajo mientras yo corría, no te lo pierdas, con tacones!! Jajaja, cuanto tiempo hará que no me pongo unos tacones? Las tantísimas horas que paso de pie hacen que luzca unos bonitos tobillos cantimpalos, jajaja . . . bolas de chicle!!

Tenía que ser una señal, bolas, colores . . . algo había que hacer . . .




Vale, vale, no son chicles, lo sé pero es que sinceramente, nunca me gustaron los chicles, creo que en el colegio era la única persona a la que no castigaban por comer chicle en clase . . . ni por pegarlos debajo de la mesa, jajaja.

Tenía que quitarme la imagen de las bolas de chicles persiguiéndome como fuese y cuando hice el traslado de todos mis cacharritos de la tienda al taller, en un armario encontré esta máquina 'de chicles' para M&M's . . . era una señaaaal, quizá mi subconsciente me había estado persiguiendo en sueños para que encontrase esta máquina?!


ME ENCANTAAAA!! Ya ni recordaba que la tuviese, pffff . . . bueno vale, como tantísimas cosas que tendré por ahí guardadas pero esto? esto como se me podía haber olvidado en un armario?

Recuerdo que volvía de hacer un curso con Molly en Madrid el año pasado cuando paramos a tomar café en un área de servicio de la autopista y ahí estaba . . . fue un flechazo!! Cuando Coco salió del baño y me vió con ella debajo del brazo, prefirió no hacer comentarios, jajaja. Además estaba con el 50% de dto., podía pedir más? 8€ tuvieron la culpa de que volviese a casa más feliz que un regaliz ^_^

Debo confesar que jamás me he comido un M&M's . . . no soy amante de los cacahuetes, bueno, no soy amante de los frutos secos en general pero me encantan los colores y esta máquina, 'la necesitaba' jajaja.


¿Hacemos unos cupcakes de M&M's? Estos si que los probé!! Mis primeros M&M's wooooooooow ;)





  • Muffins (receta)
  • Butterswiss (SMBC) (receta)
  • Aroma en pasta de cacahuete (aquí)
  • M&M's . . . muchos!! (supermercados)







Antes de empezar quiero hablaros de los ya archiconocidos aromas en pasta de Sosa. Yo llevo años usándolos, además de la fruta liofilizada de la que ya os hablaré en otro momento, y muchos me preguntáis porque no los vendemos en la tienda, la respuesta es sencilla.
No podemos competir con el precio que los propios fabricantes, en este caso Sosa, le pone a sus productos teniendo en cuenta que ellos mismos lo venden al público a un precio mucho más bajo del que debería tener yo . . .
Por ejemplo, la pasta de cacahuete que usé en esta receta, el bote de 250 gr. cuesta tan sólo 3,60€ y el formato de 1,3 kg. 10,70€

Así es que en su día decidimos no traerlos para vender y compartir esta información, al igual que lo comparto en la tienda física con mis clientes, también con vosotros aquí aunque creo que en Facebook ya lo hice en alguna ocasión.
Podéis comprar los aromas en pasta directamente al fabricante en la web www.cocineros.info os dejo el enlace directo a la linea Home Chef que es el formato 'de casa', si queréis comprar en formato más grande, como lo que veréis más abajo, entrar en la categoría de Sosa Ingredients.

Además de los aromas en pasta encontraréis fruta liofilizada, azúcares varios (invertido, isomalt, de colores...), glucosa, glicerina, chocolates y muchas más cosas, daros una vuelta por la web y si os ahorráis unos eurillos, todos contentos ;)



Y dicho esto, nos ponemos a trabajar?




En este caso estaba experimentando, por una parte con sabores nuevos y por otra con texturas, voy a llevar a cabo un proyecto que pronto podré compartir con todos vosotros y voy a necesitar hacer recetas nuevas, muchas recetas!!

La cosa es que sólo hice 2 cupcakes, si si, sólo 2 porque ni nosotros nos los comemos en casa ni casi ya me queda gente para regalarlos, jajaja, en mi barrio temen cuando me ven con la cajita en la mano paseando calle arriba y abajo . . . 'este se lo llevo a la peluquera, a la del bar o al de la inmobiliaria?' así es que me paso al formato reducido, así es más fácil 'colocarlos' jisjis.

La receta es la de los muffins de vainilla que hago siempre y que no cambio por nada del mundo, ya que siempre funciona y queda hiper esponjosa, sólo que esta vez no le añadí el aroma de vainilla, lo sustituí por un par de cucharadas de pasta de cacahuete.

Para pillar el punto a la cantidad de los 2 muffins, tan sencillo como hacer la masa para 6 unidades, con un huevo y una vez lista, pongo 2 dosificaciones del scoop de 6 cm. en un bol y así cada dosificación será un muffin :D fácil, verdad?





Removemos bien la masa con ayuda de una cuchara y volvemos a cogerla con el scoop para ya colocarlo en las cápsulas de papel que tendremos colocadas en nuestra bandeja de hornear.

Los otros 4 que veis en la bandeja, son el resto de experimentos, otros 2 sabores diferentes que os explicaré estos días ;)

Horneamos unos 20 minutos a 170º y listos para decorar pero mientras se enfrían . . .





Siiiiii, utilizé Butterswiss (Swiss Meringue Buttercream), que es mucho más suave y menos empalagosa que la simple Buttercream y le apliqué un bricotuning con M&M's . . . yum!!

El aspecto no es como para montar una fiesta, con los 'tropezones' es imposible domarlo con boquilla pero os aseguro que el sabor era brutaaaaal . . .

Pero vamos a prepararlo que es súper sencillo!!




Cuanta más elevada sea tu adicción a los M&M's, más alto será el número de bolitas que necesitarás ^_^ como la mía la desconocía, para 2 cupcakes puse los que veis en la manga pero no los llegué a poner todos en el butterswiss, no era plan de morir por sobredosis de azúcar en los primeros cupcakes de prueba, jajaja.

Los metemos en una manga pastelera desechable o en una bolsa de congelación, si me apuras en un trapo doblado pero se va a ensuciar y mucho porque una vez dentro, tenemos que golpear los M&M's como si no hubiera mañana, jajaja, yo utilizo el rodillo de amasar fondant pero que no os pase como a mi, que me vengo arriba y soy capaz de dejarlos como el polvo, jajajaja, no los rompáis mucho que mola también que algunos trozos se vean más grandes con los colores, si?




Una vez que tenemos el butterswiss, yo lo hice con esta receta sólo que no añadí aroma, lo dejé tal cual y cuando estuvo listo, añadí nuevamente un par de cucharadas de pasta de cacahuete y removí . . . así sólo ya daban ganas de comérselo a cucharadas pero noooo, había que terminar los cupcakes!!




Y TOOOOMA M&M'S!!
Mmm, la pinta repito que no es como para tirar cohetes pero el sabor es . . . E S P E C T A C U L A R ! !

Lo removemos bien, si te quedaste corta, añade más bolitas, nunca son demasiadas, y listo!! O utilizamos espátula o una boquilla gruesa y lisa, yo lo hice con la 1A de Wilton, que no queda demasiado curioso pero bueno, es que estos cupcakes no necesitan ni decoración, sólo con el frosting van sobrados a cualquier sitio ;)




¿Te vas a resistir a probarlos? Sé que los harás y espero que me lo cuentes ;)




FELIZ   LUNES!!



23 comentarios:

Sergi A, dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Montse - Muffin galaxy dijo...

Hola Chris! Me encanta cómo has utilizado los M&M, las pastas de sabores son una opción estupenda para dar sabor a los cupcakes. Me anoto la receta y la idea.

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Sonia OM dijo...

Se ven deliciosos!! yo no soy muy amante de los m&m´s de cacahuete pero sí de los de cereal así que me llevo tu receta para hacerlo ;D
un saludo y que tengas una buena semana
www.mylifeofdetails.blogspot.com

Magdalena Troncoso dijo...

La máquina es monísima, la verdad e que no se como has podido olvidaral!! y la receta deliciosa

May-latardelibre dijo...

Wooow! Que cupcakes!!, la verdad es que hace un montón que no hago...gracias por la receta, si algún día caen te lo diré.
Un beso desde http://www.latardelibre.es/

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Impresionantes!!!

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Tiene una pinta buenísima.

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