Brownie de chocolate blanco

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Llegó el momento sisisisi, esta vez no hubo anulamientos ni ná ni ná y mañana a las 8 de la mañana ingreso para que me tuneen este hombro que me viene dando guerra hace ya casi 2 años . . . que se dice pronto

GRACIAS por los comentarios en el mensaje anterior, pero trankis que ya mismo estoy aquí dando guerra de nuevo y poniendo en marcha los proyectos que tengo a medias

De momento hasta que me recupere y pueda volver a la cocina, iré actualizando con recetas que tengo acumuladas y hoy empiezo con esta

• huevos
• azúcar
• chocolate blanco
• mantequilla
• harina
• levadura

Las cantidades serán según los huevos, si pones 3 huevos los pesas y esa misma cantidad en azúcar, chocolate, mantequilla y harina.

La levadura cuenta media cucharada de postre por huevo.



Este bizcocho es el que uso mas a menudo para las tartas con fondant. El sabor es buenisimo y la textura esponjosa aunque no lo recomiendo para cuando hay que tornear ya que es demasiado húmedo para eso.

Primero ponemos los huevos en un bol y los pesamos, esa misma cantidad, la ponemos en chocolate y mantequilla en otro bol para fundirla en el microondas, ponlo 30 segundos, saca y remueve, 30 segundos mas y remueve de nuevo, con el calor residual acabará de fundirse por completo, reservamos para que se enfríe.

Mientras, en el bol donde teniamos los huevos, añadimos el azúcar y batimos con las varillas eléctricas hasta que blanqueen y doblen su volumen.

Incorporamos el chocolate fundido con la mantequilla a la mezcla de huevos y azúcar y removemos bien con una lengua.

Ahora añadimos la harina junto con la levadura tamizada y seguimos mezclando con la lengua hasta que nos quede una masa uniforme.

La volcamos sobre el molde que queramos utilizar previamente engrasado con mantequilla y lo metemos al horno a 180º unos 35 minutos pero siempre dependerá del grosor del bizcocho, si el molde es mas alto y estrecho necesitará mas tiempo que uno mas ancho y bajito.

Si no lo habeis probado ya estais tardando yo me voy a preparar la mochila para mañana aunque luego te enkasketan esa pedazo de bata azul tan agradable al tacto con to el culete al aire que pa que romperme la cabeza, no? Me voy con lo puesto y sacabó

HASTA LA VUELTAAAAA!!!