Bizcocho de galletas y Toblerone

Cuando Iván me dijo, 'mi novia por un Toblerone, MA-TA!!' tuve claro lo que había que hacerle, pero había una pega, y es que Sara no puede comer harina pero sí galletas, solución . . . .

No puedo deciros que estaba riquíiisimo porqué me tuve que conformar simplemente con olerlo (y no fue poco!!) pero me fio de Iván y Sara cuando me dijeron que estaba 'ains, no podemos decirte como estaba, uffff.... tremendo' y ya con eso a mi me vale

• 18 galletas hojaldradas
• 1 Toblerone
• 100 gr. de mantequilla
• 75 gr de azúcar
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura (15 gr.)
  

Se puede hacer perfectamente con galletas María, las de mojar en la leche de toda la vida pero queda mucho más esponjoso con galletas hojaldradas.
Si no queréis hacerlo con Toblerone, sustituirlo por chocolate fondant.

Yo lo hice en la Thermomix pero si no dispones de ella será sencillo,

1. Trituras las galletas con un robot de cocina o bien metiendolas en una bolsa con cierre hermético y pasando el rodillo por encima.

2. En un bol bates el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso.

3. Añadimos un huevo, seguimos batiendo, otro, batimos y el último!!

4. Incorporamos ahora el xocolate que habremos fundido en el microondas removiendo bien la mezcla.

5. Para finalizar vamos agregando las galletas trituradas a las que habremos añadido tambien la levadura y mezclamos hasta conseguir una masa sin grumos.

6. Molde y horno, eso es fácil

Yo lo hice mucho más rápido con mi 'jubete'
Primero pondremos el Toblerone con la mantequilla en un bol apto para microondas y lo fundimos durante unos segundos, ya depende del microondas de cada uno, yo lo dejo unos 30 segundos y ya con el calor residual se acaba de fundir mientras lo vas removiendo con una lengua.
Lo reservamos.

Ponemos las galletas en el vaso y con velocidad progresiva 5 - 7 - 9 las trituramos durante 15 segundos.

Añadimos la levadura, los huevos y el chocolate que fundimos en el microondas y programamos 20 segundos a velocidad 7 para que se mezcle bien.

Yo esta vez lo horneé en la Superchef porque necesitaba un bizcocho algo más redondito y porqué digamos que tampoco apetece mucho encender el horno en estos días, verdad?

Si tampoco disponeis de la máquinita en cuestión, pues al molde y al horno unos 30 o 35 minutos a 180º, según el horno también cuando pinches con una aguja en el centro y salga limpia ya lo tenemos!!

No me negareis que tiene una pinta . . . .

Yo no lo decoré porqué lo necesitaba 'virgen' para hacer la tarta (que por expreso deseo de Iván no puedo publicar) y tampoco puedo enseñaros fotos del corte, pero si os sirve, hace mucho tiempo en Dulce i Salao publiqué algo parecido sólo que lo cocí en el microondas, os dejo el enlace AQUÍ por si os interesa

Espero que estéis llevando bien el calor . . . a mi me espera por delante una estupenda tarde horneando muffins