OREO® Cupcakes & Cream Cheese Frosting

Hoy completo la receta de los Muffins de OREO® que os enseñé ayer AQUÍ con el frosting, que como no iba a ser menos, también contiene la famosa 'galleta oscura' como dice el peke de mi prima

• 250 gr. de queso crema (Philadelphia®)
• 60 gr. de mantequilla sin sal
• 350 gr. de azúcar glass
• 100 gr de galletas OREO®
  
  

Ponemos en un bol la mantequilla junto con el queso crema y batimos hasta tener una pasta cremosa, añadimos las galletas OREO®, en mi caso las trituré hasta conseguir un polvo pero si prefieres puedes trozearlas para que se vean trozitos una vez que decores los cupcakes.
Lo importante es mezclarlo bien y para terminar sólo nos faltará ir añadiendo el azúcar glass poco a poco mientras la vamos integrando con ayuda de una lengua.

No hay más, fácil, verdad?




Una vez que los muffins se hayan enfriado y con la cream cheese en una manga, los decoramos, cosa que yo no respeté demasiado de ahí que el frosting se vea tan líquido pero ya sabéis que si algo me caracteriza, son las prisas




Yo lo acabé de decorar con una Mini OREO® pero también quedan genial con OREO® trituradas por encima o bien simplemente con media OREO® puesta como las mias. Ahí ya depende de la imaginancia de cada uno




Recuerdo que esa vez hice unos 40 cupcakes para el cumple de un niño que sólo comía galletas OREO® y arroz con tomate cada vez que me acuerdo como me lo explicaba su madre mira que somos especialitos cuando somos pekes, eh? Y cuando creces y lo explicas?




El caso es que el niño, cuando vió los cupcakes se emocionó tantisimo que no dejó que NADIE tocara ninguno me llamó su mami para decirme que a los 2 días del cumple, cuando ya vió que no era capaz de comerse los 40, consiguieron que les dejara probar un par pero que ese día se tuvo que ir en pleno cumple a un Mercadona cercano a comprar una tarta

Nunca me olvidaré de Mario, conocido en mi casa como el niño OREO®



Y esta entrada la termino como la anterior, no diréis que no tienen un corte precioso?
Anda que llega a ver Mario a Coco y a mi comiendonos un par de ellos y nos hubiera faltao piso para salir corriendo