Galletas para el día del padre ^_^

Casi empalmo con el día de la madre pero Noah no me perdonaría que no publicara hoy esta entrada . . .



Aunque no dispongo de mucho tiempo, aprovechando que me sobraba masa de unas galletas que tuve que hacer, porque no sorprender a mi Coco?

Utilizé la receta que ya os dí AQUÍ anteriormente y hoy os muestro de nuevo dándoos unos pequeños truquis



Como ya sabéis, la mantequilla a temperatura ambiente, SIEMPRE, para acelerar un poquito el proceso, podéis meterla en el microondas, en la función DESCONGELAR y a 800w dejarla tan sólo 9 segundos (para los 200 gr. de la receta)

Los huevos, de la misma manera es importante que también estén a temperatura ambiente, si no te es posible tienes dos opciones, la más rápida es ir al super a comprar ya que allí siempre están a temperatura ambiente, o bien cascas el huevo en un vaso y metiendolo dentro de un tuper que estará lleno de agua caliente, semibatirlo dentro.

Bajo ningún concepto lavéis el huevo ya que la cáscara es porosa y en ella siempre habitan gérmenes que penetrarán dentro del huevo contaminándolo, no olvidéis por dónde vienen al mundo

Esta vez cambié el aroma de vainilla por el de canela y llevo 2 días con un ambientador en casa que ni os cuento




Aunque la masa pueda parecer que le falta harina, no le pongáis más, mientras toquéis la masa con el dedo y esta no se os pegue en el, suficiente, la tenéis lista!!

Para que os resulte más fácil el amasado, la ponéis sobre un papel y la váis amasando sin tocarla, sólo le váis dando vueltas con el papel y la chafáis bien, de esa manera evitaréis las antiestéticas burbujas que salen en las galletas después de hornearlas y que incomodan tanto su decoración




Una vez esté bien amasada, la partímos en dos y una de las partes la ponemos sobre el papel de horno, le ponemos otro encima y la estiramos con el rodillo, en mi caso a 6 milímetros.
Si no tenéis papel de horno podéis hacerlo sobre papel film, sino se os pegará la masa al rodillo y será imposible estirarla.

Cuando la tengamos estirada, la colocamos sobre la bandeja del horno, para que se quede totalmente plana sin perder la forma y apilaremos de esa manera tantas masas como tengamos.
La dejaremos reposar en la nevera un mínimo de 20 minutos para que la masa se haya endurecido un poco y podamos cortarla sin problema.



Utilizamos los cortadores de galletas, las vamos colocando sobre la bandeja y horneamos de 12 a 15 minutos, según el tamaño de las galletas que vayamos a hacer aunque yo prefiero una cocción más baja y lenta, lo hago a 160º durante 15 minutos en casos como estos en los que las galletas son muy delgadas.




He utilizado golden syrup, fondant, colorantes, estecas, purpurinas, colorante metálico en polvo, bacardi . . .

El golden syrup tiene una textura parecida a la del jarabe de arce, es de un sabor dulce y viene genial para utilizarlo como 'pegamento' del fondant en la galleta. Simplemente pinceláis el golden syrupo sobre la galleta y luego le ponéis la pieza de fondant, así de sencillo.

Lo podéis encontrar en Carrefour, Alcampo, Corte Inglés... es de la casa Lyle (Tate & Lyle) y también podéis comprarlo a través de internet, peró igual os cuestan más los gastos de envío, el bote cuesta de 4 a 5 €.

Utilizé también un marcador de letras pequeñitas y ahí que le planté la marca a las herramientas, os suena?

Una vez montada la llave inglesa, sólo quedaba pintarla con un poco de colorante metálico plata diluido en bacardi y espolvorearlo con purpurina para darle un efecto más metálico aún.




Al final quedó bastante lograda, no creéis?




Para el martillo usé el mismo fondant gris, lo pintamos de la misma forma que antes. Para el mango utilizé un fondant teñido en marrón y texturizé con un rodillo efecto madera.

Hice un corazón que decoré a modo de camisa con su corbata.



Y lució así de bonita




Para el destornillador, utilizé una de las alfombras que utilizo para decorar encima las galletas y evitar roturas, a modo de texturidazor, simplemente ponemos en fondant un pelín estirado, colocamos la alfombra encima, pasamos el rodillo y así conseguimos que se quede el fondant marcado con el mismo dibujo, fácil verdad?

Marcamos el mango haciendo unas lineas con una esteca de punta, le pegamos un pedazo de fondant gris aplanando la punta, lo pintamos igual que las herramientas anteriores y por último pegamos unos corazones de azúcar aplicando con un pincel un poco de golden syrup.




Recordar que las galletas, una vez envasadas en bolsitas y debidamente selladas, al contener huevo esta receta, tendrán una vida de 2 semanas, pasado ese tiempo se pueden consumir igualmente pero perderán frescura y por supuesto, pasado 1 mes yo no recomiendo su consumo.




Y ya tenemos las herramientas listas para que mi Coco siga ayudandome con mis Bricotunings pero de momento, os dejo con una bonita estampa de lo que mejor saben hacer juntos Coco y Noah . . .




Se entienden a la perfección, vamos!!!


Esta noche, te espero en la luna como cada año papá . . . Felicidades a ti también!!