Tarta Converse All Star®

Se me acumula el trabajo y tengo tantas cosas por publicar, que empezaré por la última

Os dejo la tarta que hice para la comunión de Paula, que no es la misma que la del castillo, eh?! No hace tanto que no actualizo como para que los niños me crezcan tan rápido

Sin duda una tarta de comunión original, verdad? Es que Paula lo tenía claro, ella baila hip hop y quería para su comunión una réplica de sus Converse All Star® y así fue

Intenté hacerlas lo más reales posibles, aunque no con la punta tan finita, sino me quedaba sin tarta en el momento torneo

Aún así, me consta que la tarta gustó muchisimo a los invitados y que, sobretodo, a Paula le encantó así que con eso me doy por satisfecha!!


Os invito a ver el making off


Para las zapatillas:

• MSC de cacao (receta)
• Butterswiss de algodón de azúcar (receta)
• Fondant Credipaste
• Colorante Americolor Soft Pink
• Fondant Jet Black de Regalice
• Pegamento comestible (receta)
• Rotulador de tinta comestible negro, Americolor
• Colorante Metallic Light Silver, Rainbow Dust
• Oblea comestible

Para la base:

• Bizcocho básico de vainilla  (receta)
• Ganache de chocolate negro (receta)
• Fondant Credipaste

Para preparar el bizcocho seguí la receta del MSC de vainilla que os enseñé AQUÍ haciendo la receta de 6 huevos en un molde cuadrado de 23,5 cm.
Para hacerlo de cacao, sustituí 50 gr. de harina por 50 gr. de cacao puro en polvo y le añadí 4 cucharadas soperas de leche entera ya que el cacao reseca mucho la masa.

Muchos me decís en los mails que cuando hacéis el MSC os queda una masa muy densa, es correcto mirar como queda la mia, volcandola no cae por si sola, es la textura correcta para que luego nos quede una consistencia lo suficientemente firme como para poder tornearlo sin problema de que se desmigue.

Un truqui que también utilizo, es pulverizar el molde con el spray desmoldante y después le pongo un trozito de papel de horno igual de grande que la base. Con esto conseguimos que al desmoldar el bizcocho, nos quede el culete totalmente liso.

Y llegó el momento de tornear, yo tengo unas plantillas con la suela de la zapatilla en tamaño real, izquierda y derecha. Lo ponemos sobre el bizcocho, recortamos y ya tenemos medio trabajo hecho

Las colocamos por separado en dos discos y con la parte sobrante del bizcocho, cortamos unos trozos que serán la caña de las zapatillas. Supongo que con las fotos lo entendereis mejor tiene que quedar algo como lo que veis en la fotografía final.

Ahora utilizamos la BS, que en mi caso la hice de algodón de azúcar teñida en rosa para que contrastara con el negro del bizcocho y porque las zapatillas irán forradas de ese color, así no hay peligro de accidentes por mezcla de colores

Hacemos algunas capas, la rellenamos con la BS y volvemos a tornear, ya para darle la forma redondeada y algo más real, que no veas la que se lia en la encimera

Una vez terminadas, las cubrimos por completo con la BS y a la nevera por lo menos media horita para que se endurezca. Las sacamos y con una espátula mojada en agua caliente, la pasamos por ambas zapatillas para dejarlas lo más lisas posibles, podéis utilizar de nuevo más BS si vierais algún hueco para rellenarlo.

Y vamos con la decoración, la parte más entretenida pero para mi, la más gratificante

Este tipo de tartas, yo las cubro lateralmente, por un lado nos queda un liso perfecto y por otro podemos darle efectos de arrugado, por ejemplo.

Empezamos por la parte de dentro de la zapatilla y colocamos un pedazo de fondant blanco, he de deciros que yo me hago unas plantillas con papel, primero lo recorto en el y voy colocando encima de la tarta, sin que toque la BS para ver como quedaría, así es mucho más fácil luego.

Recortamos la lengueta de la zapatilla sin que llegue hasta la punta ya que más tarde colocaremos la puntera blanca característica de las Converse All Star®
Ponemos una bolita de papel film detrás de la lengueta para que se aguante de pie hasta que se seque el fondant.

Cortamos un lateral de la zapatilla y con la ayuda de el rodillo, la colocamos sobre el bizcocho como véis en la fotografía. Recortaremos lo que nos vaya sobrando para dejarla ajustada a la zapatilla y haremos lo mismo con el otro lateral.

Marcamos los puntos donde iremos colocando los cordones, que en mi caso, hice con la ayuda de la pistola pegando tira a tira de un lado a otro pegandolo con pegamento comestible.

Primero pondremos unos cordones cruzados por dentro y luego los que van en la parte de arriba!!

Una vez que tenemos forrada la zapatilla, le ponemos una pieza en la parte de atrás para tapar la unión de los laterales y la marcamos con la herramienta de costura, y ya que estamos, no es necesario que os gastéis mucho dinero en conseguir uno, en las mercerías podéis encontrar por apenas 1€ el que véis en la fotografía, se utiliza en el gremio de la costura para marcar los patrones y a nosotros, nos hace el apaño perfectamente

En algún Taller, alguna de las niñas me han comentado que también lo venden en los bazares chinos así que ya sabéis   de excursión al que tengáis más próximo!!


Le colocamos fondant blanco en la puntera y rodeamos la zapatilla con una tira del mismo fondant simulando la suela.
Con la pistola, hice también las tiras negras y en la parte de delante, con una esteca, hice unas marcas simulando la puntera de las propias zapatillas.

Para terminar, con un cortador de estrella, ya que el pulso no lo llevo muy fino como para andar dibujando estrellas cortamos una, la pegamos en el centro y ahora si, a pulso y rezando por que salga bien pintamos con un rotulador negro de tinta comestible las letras de la marca, por supuesto, con el ® no queremos problemas!!

 

Pintamos ahora los huecos de los cordones con un poco de colorante en polvo plateado diluido en vodka para simular las anillas metálicas, y ya que estamos, pintamos también un par en los laterales de dentro, realismo a fullll ya me dice mi Coco que soy Maridetalles pero no puedo evitarlo!!

Para terminar, en mi caso imprimí una oblea comestible con el logo de las Converse All Star® aunque se podría pintar sobre un pedazo de fondant blanco, yo no tenía ya el hombro como para tanta fiesta esta tarta la hice el sábado, después del Taller de galletas y cupcakes que hice en Terrassa el día anterior (y que pronto publico, lo prometo!), así que imaginaos . . .

Creo que no me dejo nada . . . ah! siiii, preparar el bizcocho de abajo es un Bizcocho básico de vainilla relleno de ganache de chocolate negro y forrado en color blanco al que le hice poca decoración por no decir ninguna el protagonismo era para las zapatillas, así que apenas 3 o 4 estrellas y el nombre de la peke que celebró su 1ª Comunión de una manera cuanto menos original

Ayer la mamá de Paula me envió una foto del momento en que sacaron la tarta, no puedo enseñaros las caras, bueno, no quiero ni debo ante todo me gusta respetar la intimidad de cualquier persona, pero os aseguro que sus caritas de sorpresa eran para verlas, y yo, tan contenta de que les haya gustado me encanta hacer feliz a los niños de esta manera tan dulce!!




Y a vosotros, que os parece? Conseguí que se parecieran un poquito a las zapatillas con las que Paula no para de bailar, y al mismo tiempo, espero que este PAP os sirva por si algún día os animáis a hacer unas iguales