Taller de Tartas, 2 de Abril, El Vendrell (Tarragona)

Llevo muchísimo retraso con la publicación de los Talleres, lo sé y lo siento por las que asistís a ellos y es que tengo tantísimo trabajo que me es imposible . . . pero hoy me propuse actualizar como mínimo los 2 o 3 últimos Talleres mientras hago hornadas de bizcochos y preparo una tarta



Recuerdo lo bien que lo pasé en este Taller, fue muy ameno!!

Como siempre, aprendimos a tornear, cortar, calar, rellenar y cubrir un bizcocho con ganache de chocolate blanco y una vez los bizcochos listos, se transformaron en lo que veréis a continuación

Carmina nunca había tocado el fondant y escojío algo facilito pero que al verla terminada, nos gustó muchisimo a todos.

Torneó su bizcocho he hizo bolitas, muchas bolitas que luego pintó con el pearl dust para darles aspecto nacarado y quedaron preciosas.

Pero claro, acabó tan pronto, que le dí trabajo de nuevo . . .

Me comentó que tenía una pareja de amigos que esa noche celebraba su 25 aniversario de casados y la puse manos a la obra!!!

Utilizando recortes de bizcochos mezclados con ganache de chocolate blanco, formamos unas bolas he hicimos una pareja de novios en formato Cake Pop XXL

Quedaron monas, no? Seguro que como mínimo sorprendió a sus amigos, que de eso se trataba!!

Marisa quería una tarta más colorida, y lo consiguió, no creeis? Me parece preciosa!!

Aprendió a montar las tartas de 2 pisos que era lo que más le interesaba y luego ya, se entretuvo decorandola hasta que le quedó así de bonita

Toñi, una niña encantadora, también quiso aprender a montar tartas de dos pisos, pero esta vez, fue una Topsy Turvy Cake, que debido a que no trajo los bizcochos adecuados no se pudo realizar como se debería pero bueno, se hizo lo que se pudo!!

Algún día os haré un paso a paso de como se montan este tipo de tartas, Toñi me trajo un bizcocho demasiado blandito como para poder tornear los laterales para estrecharlo de abajo, y luego, al cubrirlo con fondant no mantenía su forma, pero como mínimo la técnica la aprendió, y se llevó su tarta inclinada

Y para terminar, Anna vino con su mamá, Fina, dispuestas a hacerle a su hermana/hija, la mejor tarta de despedida de soltera y esta fue la que elijieron.

Estuvieron muy muy entretenidas haciendo su tarta de casi 5 kg.!!

Quedo bonita, verdad? A mi me gustó el resultado, y para terminar, pusimos una figura que compraron con la que simularon a los novios subidos en un tractor, original, eh?

Pues hasta aquí el Taller del 2 de Abril, me voy a preparar otra masa de bizcocho, meterla en el horno, y volveré a actualizar con el Taller del día 9 de Abril en un ratiko