Cupcakes de café & chocolate

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Voy a estar unos días desconectada y es que el viernes porfin me operan del hombro y entre que tengo que entregar una tarta para el miércoles y hacer una prueba de galletas para que elijan para una boda no me queda mucho tiempo de sentarme por aquí así que os dejo los Cupcakes que hice ayer, como despedida hasta que vuelva del hospital

Los cupcakes son los de vainilla (receta)

Para la buttercream de café,

• 150 gr de mantequilla
• 190 gr de azúcar glass
• café fuerte

Son sencillisimos de hacer y os aseguro que están pa morirse que estos si los he catau así que partiendo de que ya tenemos los muffins exos y fríos vamos a proceder al tuneo . . .

Me preguntaba Nenúfar en el post anterior que si la buttercream queda durita, pues bien, si la meteis en la nevera queda dura, si, pero si está fuera tiene la misma textura que la crema pastelera para que os hagais una idea, aún así teneis que probarla, está realmente rica y no sabe a mantequilla

Así que dicho esto, vamos al lío con la Buttercream de café

Ponemos la mantequilla a temperatura ambiente en un bol y batimos con las varillas eléctricas, unos 5 minutos minimo.
Ahora agregamos el azúcar glass a cucharadas sin dejar de batir hasta conseguir una mezcla cremosa.

Lo del café es a gustos, si te gusta con mas o menos sabor, yo añadí 5 cucharadas soperas de café de una en una mientras iba mezclando entre una y otra, hasta que no esté integrada totalmente la primera no agregamos la segunda y así hasta acabar las 5 . . . total, prisa no tenemos

Metemos la buttercream en una manga sin boquilla y reservamos en un lugar fresco, no en la nevera sino se endurece demasiado rápido, vamos que no la pongas encima de un radiador

Y ahora vamos a montar los cupcakes . . .

Esta vez los preparé directamente en el molde antiadherente, sin poner cápsula de papel así quedaron lisos.

Derretimos un poco de chocolate con leche, vamos mojando los muffins por todo alrededor y los dejamos sobre una hoja de papel de horno.

Y ya solo nos queda darle a la manga esta vez sin boquilla y empezando por una esquina vamos rodeando el cupcake mientras llegamos hasta arriba.
Con el chocolate que sobró hice unos granos de café para decorarlos.

Y porfin estrené mi Decopen sisisi, y si ya me gustaba sin haberlo usado, ahora estoy enamorá me a encantao y os lo recomiendo totalmente, creo que la experiencia a sido mejor que cuando probé por primera vez un Frigopie GREAT!!!

Pues hice unas espirales con el chocolate y ya veis, quedaron monos, no? Estaban buenisimos y dice mi Coco que os dedica la foto que viene a continuación

Espero no estar mucho tiempo en el hospital sino me veo haciendo motín en la cocina horneando galletas pa to la planta de traumatologia

HASTA LA VUELTA, SER FELICES!!!!